Unsere Matjeskarte ist da!

Unsere Matjeskarte ist da
Es gibt diese Klassiker, die einfach zum Sommer im Norden gehören. Lange, helle Tage, ein Ausflug ins Grüne und am Ende ein Platz im Wildpark Restaurant, an dem schon klar ist, was jetzt bei uns im Wildpark Restaurant Saison hat: Matjes.

Die Matjeszeit ist bei uns im Norden eine kleine Tradition für sich. Sobald die Tage länger werden, kommt einer der beliebtesten Sommerklassiker auf den Tisch. Mild, zart und mit diesem typischen Geschmack, den viele mit langen Abenden und einem Glas in der Hand verbinden. Wir bereiten ihn liebevoll zu und servieren ihn auf ganz unterschiedliche Arten, mal klassisch und bodenständig, mal mit einer überraschenden Note.

Matjes im Wildpark Restaurant: vom Klassiker bis zur frischen Idee
Im Mittelpunkt unserer Matjeskarte stehen gleich mehrere Varianten, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Wer es klassisch und herzhaft mag, ist beim Matjes Speckstippe mit Bohnen und Salzkartoffeln genau richtig oder beim Labskaus mit Matjes, Roter Bete und Spiegelei, ein echtes Stück norddeutsche Küche. Etwas frischer und sommerlicher wird es beim Matjes Curry mit Mango und Schmand, das eine feine fruchtige Note mitbringt. Und wer es unkompliziert mag, greift zur Ofenkartoffel mit Matjes und Apfel-Schmand.

Klein anfangen
Lust auf einen leichten Einstieg? Unser Matjestatar mit Roter Bete, Schmand, Apfel, Gewürzgurke und Zwiebel, dazu eine Salatbeilage und frisches Baguette, ist der perfekte Auftakt in den Abend. Wer mag, stimmt sich vorab mit einem Erdbeer-Aperol Spritz auf die Saison ein, auf Wunsch auch alkoholfrei.

Matjesgenuss inmitten der Natur
Ob als kleine Vorspeise oder als herzhaftes Hauptgericht: Im Wildpark Restaurant lässt sich die Matjeszeit ganz entspannt genießen. Mitten im Grünen, in Ruhe und mit genug Zeit für einen guten Teller. Nach einem Spaziergang, einem Ausflug mit der Familie oder einfach, weil Du Lust auf ein gutes saisonales Essen hast.

Ein Blick in die Küche
Wie unsere Matjesgerichte entstehen, zeigen wir Dir übrigens auch auf Social Media. Auf Instagram und Facebook nehmen wir Dich mit hinter die Kulissen und zeigen, wie aus frischen Zutaten unsere Klassiker werden. Schau gern vorbei, bevor Du sie Dir bei uns auf dem Teller schmecken lässt.

Reservieren Sie rechtzeitig unter 040 / 819 7747 – 40. Wir freuen uns auf genussvolle Momente mit Ihnen.